IMPREZY GASTRONOMICZNE

25 prezydentów organizacji WACS w Pradze - na cześć czeskiej kuchni!

 

Co było serwowane na uroczystej kolacji?

Jako przekąskę podano smażoną wątróbkę z gruszkowym chutney i redukcją z wina porto. Następnie żurek z grzybami i kurkami z kwaśną śmietaną, gotowanego południowo-czeskiego okonia ze szparagami, puree ziemniaczanym i delikatnym sosem estragonowym. Jako zwierzynę podano konfitowane udko z królika z warzywami ogrodowymi, domowym sosem śmietanowym oraz karlowarskim knedlikiem. Z innych mięs zaoferowano polędwiczki cielęce z grilla, marynowane w świeżym jałowcu z bazą do sosów "Demi Glace". Kolację zamykał deser - ‎łagodny pudding z kremem waniliowym i sorbetem jabłkowym z cynamonem. Oprócz początkowej krajowej brandy rozlewano wina - Pinot Gris, późny zbiór 2006, Piwnice Templarskie Čejkovice, Cabernet Moravia, Barrique 2004, Piwnice Templarskie  Čejkovice oraz Riesling, wybór z winogron 2006, Vinohrady CZ.

Jeśli chcą Państwo samemu spróbować, co smakowało mistrzom kuchni z całej Europy, dołączamy przepis bonusowy Szefa Kuchni Park Holiday na jedno z głównych dań uroczystej kolacji.

Tort na uroczystości 90-tej rocznicy Republiki Czeskiej

 



Pozwólcie, że przedstawię Państwu tort wykonany przez nas z okazji 90-tej rocznicy Republiki Czeskiej. Tort ten został wykonany na zlecenie kancelarii prezydenckiej, która zwróciła się do Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników. Zespół cukierników Park Holiday miał zaszczyt wykonać ten szczególny tort w kształcie mapy Republiki Czeskiej.

Jego produkcja trwała 48 godzin, ważył imponujących 86,50 kg. Nagrodą była sama prezentacja i podanie tortu, który własnoręcznie pokroiła autorka tortu, Szef Kuchni Park Holiday Livia Klausova, przed Panem Prezydentem Vaclavem Klausem i jego małżonką podczas uroczystego wieczornego przyjęcia.




Gdzie nas znaleźć

PARK HOLIDAY CONGRESS & WELLNESS HOTEL

KVETNOVEHO POVSTANI 194
CZ 103 00 PRAGA 10 - BENICE


+420 267 268 111

KONTAKT & LOKALIZACJA

Prezent dla rezerwacji na naszej stronie internetowej

 

kupon kosmetyczny

 

Zarejestruj się teraz i uzyskaj kod promocyjny dla specjalnych ofert na naszej stronie internetowej

Twój formularz został wysłany poprawnie. Wrócimy wkrótce.
Zgadzam się z warunkami przetwarzania danych osobowych w celach marketingowych. Pełne sformułowanie "Zgoda na przetwarzanie twoich danych osobowych", "Polityka prywatności" tutaj